Présentation
Héritage
Notre histoire
Un parcours gourmand semé de succès !
Moi, c'est Rachel Courtet, et la gourmandise est mon moteur depuis toujours !
Tout a commencé avec un CFC de boulangerie-pâtisserie à la boulangerie Kolly à La Chaux-de-Fonds. J'ai ensuite poursuivi mon apprentissage avec un CFC en confiserie chez la chocolaterie Centenaire Walder, où j'ai obtenu la première place de mon canton en 2018 !
Fière de mes acquis, j'ai continué à perfectionner mon art en travaillant comme employée polyvalente dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie-confiserie.
Mais mon ambition ne s'arrêtait pas là ! Passionnée par la transmission, j'ai suivi des formations en leadership et conduite d'équipe, ainsi qu'une formation pour former des apprentis.
Aujourd'hui, je suis prête à écrire un nouveau chapitre de mon histoire en ouvrant mon propre commerce.
Le commencement
En 2020, ma maman, une véritable magicienne des fourneaux, a décidé de lancer PotsPotes, sa propre entreprise de confitures, caramels beurre salé et caramels à la crème. Le succès a été immédiat, et face à la demande grandissante, il était clair que je devais la rejoindre dans cette aventure!
L'année suivante, c'est à Fahy, dans le Jura natal de mon papa, que nous avons posé nos valises et construit notre propre local de fabrication. Un nouveau chapitre s'ouvrait pour PotsPotes, avec l'ajout d'une gamme de chocolats, pâtes à tartiner et biscuits à tomber par terre !
La suite : Notre 1ère Boutique à Delémont
Le 19 novembre 2024 sera un tournant majeur pour PotsPotes ! Après quatre années de créations chocolatées et de biscuits gourmands, confections avec passion dans notre petit local de la maison familiale, l'aventure prend une nouvelle dimension.
Grâce à votre incroyable soutien et un engouement grandiose, le manque de place est devenu une opportunité : celle de sauter le pas.
Nous avons ainsi déplacé toute notre production à Delémont et, avec une joie immense, ouvrir les portes de notre toute première boutique PotsPotes !
Imaginez : non seulement un nouveau lieu pour nos créations, mais aussi l'ouverture du tout premier Bar à Chocolat du Jura ! Un lieu unique, comme un véritable paradis pour tous les amateurs de palmes chocolatées et de biscuiterie artisanale.
Venez découvrir notre univers !
Durabilité
PotsPotes s'engage à utiliser des ingrédients durables et équitables, et à réduire son impact environnemental.
Nous utilisons des chocolats de la maison Felchlin, les fèves sont cultivées de manière durable, dans le respect des producteurs de cacao et de l'environnement.
Nous sommes convaincus que la durabilité est essentielle pour la qualité de nos produits. Les fèves de cacao durables donnent un chocolat plus savoureux et plus nutritif.
Notre philosophie
Repose sur la proximité et une profonde affection pour les petits artisans indépendants.
Nous mettons un point d'honneur à privilégier les ingrédients suisses de la plus haute qualité, tels que la farine régionale du moulin de vicques ainsi que les oeufs du Jura,
mais encore le beurre, le sucre et les chocolats Grand Cru tous Suisse.
Chaque produit est méticuleusement façonné avec passion, chaque ingrédient est minutieusement choisi pour sa qualité, et chaque étape est réalisée à la main, jusqu'aux étiquettes, apposées avec soin.
Chez PotsPotes, nous avons éliminé tout colorant chimique et conservateur de nos créations.
Nous partageons une même passion pour l'art de la cuisine et l'amour des produits artisanaux. L'avenir promet d'être une aventure délicieuse, et nous sommes impatients de partager avec vous notre amour pour ses douceurs exquises.
