Präsentation
Erbe
Unsere Geschichte
Ein von Erfolgen gesäumter Gourmet-Pfad!
Ich bin Rachel Courtet, und die Leidenschaft für Süßes ist seit jeher mein Motor!
Alles begann mit einem Bäcker-Konditor-EFZ in der Bäckerei Kolly in La Chaux-de-Fonds. Danach setzte ich meine Ausbildung mit einem Konditor-EFZ in der 100-jährigen Chocolaterie Walder fort, wo ich 2018 den ersten Platz in meinem Kanton belegte!
Stolz auf meine Kenntnisse, perfektionierte ich mein Handwerk weiter, indem ich als vielseitige Angestellte im Bereich Bäckerei-Konditorei-Confiserie arbeitete.
Aber mein Ehrgeiz endete dort nicht! Mit Leidenschaft für die Weitergabe von Wissen absolvierte ich Ausbildungen in Führung und Teamleitung sowie eine Ausbildung zur Lehrlingsausbildnerin.
Heute bin ich bereit, ein neues Kapitel meiner Geschichte zu schreiben und mein eigenes Geschäft zu eröffnen.
Der Anfang
Im Jahr 2020 beschloss meine Mutter, eine wahre Küchenzauberin, PotsPotes zu gründen, ihr eigenes Unternehmen für Konfitüren, gesalzenes Butterkaramell und Rahmkaramell. Der Erfolg stellte sich sofort ein, und angesichts der wachsenden Nachfrage war klar, dass ich sie bei diesem Abenteuer begleiten musste!
Im folgenden Jahr liessen wir uns in Fahy, im Jura, der Heimat meines Vaters, nieder und bauten unsere eigene Produktionsstätte. Ein neues Kapitel begann für PotsPotes, mit der Ergänzung einer Reihe von Pralinen, Brotaufstrichen und unwiderstehlichen Keksen!
Die nächste Stufe: Unser 1. Geschäft in Delémont
Der 19. November 2024 wird ein wichtiger Wendepunkt für PotsPotes sein! Nach vier Jahren Schokoladenkreationen und Gourmet-Keksen, die mit Leidenschaft in unserem kleinen Raum im Familienhaus hergestellt wurden, nimmt das Abenteuer eine neue Dimension an.
Dank Ihrer unglaublichen Unterstützung und einer grandiosen Begeisterung wurde der Platzmangel zu einer Chance: der Schritt in die Selbstständigkeit.
Wir haben unsere gesamte Produktion nach Delémont verlagert und mit grosser Freude die Türen unserer allerersten PotsPotes Boutique geöffnet!
Stellen Sie sich vor: nicht nur ein neuer Ort für unsere Kreationen, sondern auch die Eröffnung der allerersten Schokoladenbar im Jura! Ein einzigartiger Ort, wie ein wahres Paradies für alle Liebhaber von Schokoladenkreationen und handgemachten Backwaren.
Kommen Sie und entdecken Sie unsere Welt!
Nachhaltigkeit
PotsPotes engagiert sich für die Verwendung nachhaltiger und fairer Zutaten und die Reduzierung seiner Umweltauswirkungen.
Wir verwenden Schokolade der Firma Felchlin, die Kakaobohnen werden nachhaltig angebaut, unter Berücksichtigung der Kakaobauern und der Umwelt.
Wir sind überzeugt, dass Nachhaltigkeit für die Qualität unserer Produkte unerlässlich ist. Nachhaltig angebaute Kakaobohnen ergeben eine schmackhaftere und nahrhaftere Schokolade.
Unsere Philosophie
Basiert auf Nähe und einer tiefen Zuneigung zu kleinen, unabhängigen Handwerkern.
Wir legen Wert darauf, Schweizer Zutaten von höchster Qualität zu bevorzugen, wie das regionale Mehl der Mühle von Vicques sowie die Eier aus dem Jura,
aber auch Butter, Zucker und die Grand Cru Schokoladen, alle aus der Schweiz.
Jedes Produkt wird sorgfältig mit Leidenschaft hergestellt, jede Zutat wird akribisch nach ihrer Qualität ausgewählt, und jeder Schritt wird von Hand ausgeführt, bis hin zu den Etiketten, die sorgfältig angebracht werden.
Bei PotsPotes haben wir alle chemischen Farbstoffe und Konservierungsmittel aus unseren Kreationen entfernt.
Wir teilen die gleiche Leidenschaft für die Kochkunst und die Liebe zu handwerklichen Produkten. Die Zukunft verspricht ein köstliches Abenteuer zu werden, und wir freuen uns darauf, unsere Liebe zu diesen exquisiten Süssigkeiten mit Ihnen zu teilen.